Zutaten für 2 Personen
200 g Pfirsiche (Dose)
1 Orange
4 EL Orangensaft
200 g Magerquark
2 TL Honig
Zubereitungszeit
5 Minuten plus 120 Minuten Gefrierzeit
Zubereitung
Die Orange schälen, vierteln mit den abgegossenen Pfirsichhälften sowie dem Orangensaft in eine Schüssel füllen und alles fein pürieren. In einer zweiten Schüssel den Quark mit dem Honig glattrühren und unter das Frucht- püree heben. Die fertige Eismasse abgedeckt ins Gefrierfach stellen und alle 40 Minuten umrühren, damit sich keine langen Eiskristalle bilden können und das Eis schön cremig bleibt. Wenn es die gewünschte Konsistenz hat, mit einem Löffel oder einem Eisportionierer Kugeln ausstechen.
Tipp
Sie können im Sommer prima frische Pfirsiche verwenden. Verwenden Sie nach Möglichkeit reife Früchte. Diese sollten Sie schälen, die Kerne entfernen und das am Kern gelegene Fruchtfleisch sorgfältig von allen festen Kernresten befreien.
Tipp
Wer ein wenig sündigen möchte, raspelt Nougatschokolade und Walnüsse über das angerichtete Eis.
Utensilien
2 Schüsseln | Pürierstab / Mixer | Schneebesen | kl. Schneidebrett | kl. Gemüsemesser | Löffel / Eisportionierer
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