Zutaten für 2 Personen
200 g Ziegenfrischkäse
1/2 Honigmelone
1 EL Sahne
50 g Eiweißpulver Vanille
Zubereitungszeit
4 Minuten
Zubereitung
Die Melonenhälfte entkernen, von der Schale befreien, zwei ca. 1 cm dicke Scheiben herunterschneiden, den Rest grob würfeln. Das Eiweißpulver Vanille ; ,mit der Sahne verrühren, zu dem Ziegenfrischkäse geben und pürieren. Die beiden Scheiben fein würfeln und zur Seite stellen. Zum Anrichten die Käsecreme auf herzhaftes Krusten- oder Vollkornbrot streichen und die verbliebenen Melonenwürfel darüber geben.
Tipp
Diese Creme ist ein optimaler Begleiter zu Ihrem selbstgebackenem Vollkorn-Nussbrot.
Tipp
Sie können das Vollkorn-Nussbrot auch wunderbar zur Mittagszeit mit der Ziegenfrischkäsecreme im Ofen bei 180 Grad für 8 Minuten überbacken und die Melonenwürfel anschließend darüber geben.
Tipp
Erfahren Sie mehr zum Thema Kochen und Backen mit Eiweißpulver
Utensilien
eine hohe Schüssel | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | eine beschichte Pfanne
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